Au Pays Normand – Pêcheur de Homards

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23  –  Au Pays Normand – Pêcheur

En Voulez vous des Z’ Homards

éditeur , C.P.B

Dos séparé – circulé à découvert en 1908

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Ce n’est certainement  pas ce pauvre pêcheur qui a dévalisé les cotes normandes des homards.

Contrairement a ce que l’on pourrait croire le homard bleu n’est pas que Breton, les côtes normandes on eux aussi leurs homards bleu.

La pêche au casier a été et est encore la technique la plus adaptée pour capturer vivants les homards et autres crustacés.

L’odeur d’un appât placé dans le cassier attire le homard qui entre par une ouverture en forme de goulotte facilitant l’entrée de l’animal mais qui entrave sa sortie.

Le homard est de l’avis de beaucoup de gourmets, un met de choix, le joyau de la mer pour certain, le prince des crustacés pour d’autres.

En ce qui me concerne je me régale plus avec un bon tourteau bien plein qu’avec un petit morceau de homard à un prix qui ferait rougir mes écrevisses.

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